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人體所需的22種胺基酸中有14種可人體自行製造，其他的就從 飲食攝取，才能提供人體完整能量修補組織等機能，這八種胺 基酸即為所謂的「必需胺 基酸」。而胺基酸就是構成蛋白質 的前身，分子大小:胜肽＜胺基酸＜蛋白質。 膠原蛋白(Collagen)有塗的(保養品)、吃的(食品)、注射的(生醫 材)、補拔牙窩(牙材)的…是生物科技產業最具代表性生化的原 材料之一。 人體膠原蛋白有27種，皮膚膠原蛋白以I型、III型居多，由3股螺旋肽鏈構成。真皮層中膠原蛋白占4/5,，其他1/5油彈力蛋白組成，2者交互形成彈力網，支撐著皮膚。(像彈簧)膠原蛋白~序
隨著年齡的成長，紫外線等影響 膠原蛋白會逐漸的流失，造成膠 原蛋白斷裂、變性，其螺旋網狀結構被破壞後，肌膚就會出現缺 水、皺紋、鬆垮等現象，所以，除了防曬、擦保養品以外，體內 補充是有其必要性! 蛋白由體內補充效果較好，通常市售的口服膠原蛋白以膠原蛋白 飲、膠囊或粉末的狀態出現，內容物除了膠原蛋白還會添加果汁 粉、香料、色料、澱粉等…增加口感、降低成本(看起來量多多)， 不同價格關係到了純度(濃度效果)及分子大小(吸收度)。 l 來源:現在多以魚作為提取的主要來源~脂肪極少，不會致胖。 要穩定量產來說，以養殖的較容易掌控、成本考量售 價上也符合經濟效益。 l 萃取法決定一切: 來自魚的膠原,以魚類萃取分類—深海魚取自於魚皮 ,淺海/養殖魚取自魚鱗 (1)水解法(以酸/鹼)—優點:簡單、成本低、腥臭味小 缺點:結構破壞大、人體吸收率下降 (2)酶解法(以酵素..)—優點:分子量小、吸收率高、活性高 缺點:味道重、成本高 1.分子量 以1000~3000Dalt為人體可吸收的分子量(多肽)，自己熬煮 (直接萃取)的豬腳湯、魚湯往往分子量非常巨大，不容易 被吸收，小於1000Dalt(寡肽)其結構不穩定，所以不是愈 小愈好~ 2.溶解性/顏色 粉狀的膠原蛋白提取物，經過低溫酶降解技術，將分 子量結構降低，水溶後應呈現淡黃色澄清無渾濁。 3.味道 純正的膠原蛋白提取物(無添加)有股淡淡的腥味 真正品質好的膠原蛋白的三螺旋結構，當接觸到水的時候，首先 是膠原蛋白吸水，吸收到足夠的水分之後，才會完全溶解這才是 品質好的膠原蛋白。 口服膠原蛋白注意事項 以上會有明顯改善(改善膚質保水度、光澤性、彈力)，連續服用3-6 個月以上，整體改善度達50%以上(會因為個人體質/作息/營養而有 所不同)不過，由於價格不斐，往往吃不夠建議量或想到才吃，效 果就顯現不出了!跟擦保養品一樣喔!要有耐心用對方法。 孕婦是不能服用膠原蛋白產品，因膠原蛋白是19種氨基酸 組成的，其中有幾種是不能被胎兒吸收的，容易引起第二性徵 過早的發育，建議詢問醫生的指示!
保養品添加膠原蛋白，其最大功能是保濕，要直接補充膠原 膠原蛋白的選擇標準
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膠原蛋白屬於維持身理機能的成分，正常情況需要服用1個月
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