liminhands的部落格

普洱奶茶~意想不到的好滋味

   每次人家問我要不要喝茶?我總是問:有普洱茶嗎? 總是很少遇到有人喝!

還會覺得我這年紀喜歡喝這茶是老人嗎?! 記得第一次接觸前我也是抱著疑問，

常聽人家說聞起來臭曝味?而且也沒有特別機會喝到，直到在台南讀大學時

偶然喝到的!也許是運氣好喝到頂級的，完全沒有臭曝味，口感濃韻香醇耶~~

從此之後我改變了對普洱的看法

   手搖茶飲一間ㄧ間開，以前高中因為打工過珍珠奶茶店，所以對珍奶的味道

已經厭倦!其他的奶茶也不喜愛；不知道是不是南台灣熱，大部分人都喝普洱茶

(加菊花)，而又是一次偶然機會吃簡餐時，服務生問我附餐飲料要什麼??

咖啡、紅茶、普洱奶茶….咖啡我又不能喝，紅茶太普通，就選了普洱奶茶~

心理還OS說普洱做成奶茶感覺好怪喔!等到我喝下第一口時，頓時眼睛四肢

都停擺了，實在太強了吧!我很感謝這位友人帶我到這家店。

說也奇怪，我就一直對此味道念念不忘，三不五時就會想來一杯，還好南部茶

飲店都有賣，而且價格便宜又大杯，”普洱奶茶加波霸微糖少冰”這句話便成

我的順口溜呵!!

   ㄧ直到我回到北部工作後2-3年都還可以在五X嵐找到，可惜因為賣的少已經

都下架了，還在找其他替代的店家，前幾天到寧夏夜市吃晚餐，看到ㄧ家茶飲

店，店名我忘了(不是很有名)看到有賣普洱菊花茶而已，就可以調奶茶阿~

喝了真後悔，沒奶味很水，珍珠也只有小顆，而且應該擺了很久都不Q了!

超失望的!想說好久都沒喝!難道北部人都不喝普洱茶嗎?

更糟的事來了，晚上躺到凌晨3.4點才睡著，另一頭睡覺的人是倒頭就睡的人，

竟然也這樣!?不知道亂加什麼茶在裡面?還是 普洱茶品質太差?睡不好好累喔

   我有推薦過其他人喝普洱奶茶，回應也不錯ㄋ，可能北部少人喝少人賣，

又要賣的好喝就貴，每次我回台南玩，一下交流道必點一大杯懷念一下，去幾

天喝幾天，有機會大家可以喝喝看喔

普洱茶不但可以降血脂、預防肥胖,而經過長期的發酵．咖啡因含量少．只有一

般綠紅茶的10分之ㄧ不到喔!放的愈久的相對就減少，品質好壞也是需要研究

才能喝到正統無臭味的普洱,不過如果做成奶茶也許就不用這麼要求拉因為奶精

(牛奶)可以中和使其口感溫潤喔!

沒賣就自己做吧!只是珍珠有給他麻煩了點!加珍珠才更好喝勒!

取1茶匙普洱茶,第一泡先倒掉,接著沖泡熱水約200C.C. 等2分鐘

2分鐘後瀝乾茶葉,加入糖半茶匙,奶精粉1.5茶匙(依個人口味調整)

攪拌溶解後即完成約250C.C.的普洱奶茶

如果要用成冰的,請把茶葉量提高一半,熱水減少,待冰塊下去才不會稀釋的太淡喔!(當然如果是隔冰水降溫的話就可不必)